日本茶・宇治茶ならふじや茶舗。

1. 人数分の茶碗に、お湯を7～8分目ほど入れます。
   ※湯温の目安は上煎茶で70度、並煎茶で80～90度
   ※3人分の湯量は、150～180cc
2. お茶の葉を急須に入れます。
   ※3人分の茶葉の目安は約8～10ｇ（大さじ軽く2杯分）
3. さました茶碗のお湯を急須に入れ、1～2分ほど待ちます。
   
4. 急須のお茶を茶碗に注ぎ分けます。
   ※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ（3～4回往復し、各茶碗の量と濃度がそろうように）、最後の1滴まで絞りきります。

煎茶について興味をお持ちの方は、こちらをご覧ください

1. 人数分の茶碗に、お湯を7～8分目ほど入れます。
   ※湯温の目安は80～90度
   ※3人分の湯量は、150～180cc
2. お茶の葉を急須に入れます。
   ※3人分の茶葉の目安は約8～10ｇ（大さじ軽く2杯分）
3. さました茶碗のお湯を急須に入れ、30秒ほど待ちます。
4. 急須のお茶を茶碗に注ぎ分けます。 ※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ（3～4回往復し、各茶碗の量と濃度がそろうように）、最後の1滴まで絞りきります。

かぶせ玉露について興味をお持ちの方は、こちらをご覧ください

1. 1.急須にお湯を入れて湯冷ましします。
   ※お湯の温度の目安は、上茶で50度、並茶で60度
2. 急須のお湯を茶碗に5～6分目ほど入れます。
   ※お湯の量の目安は3人分で60～70cc
3. 急須にお茶の葉を入れます。
   ※茶葉の目安は3人分で10～12ｇ（大さじ軽く2杯分）
4. 冷ました茶碗のお湯を急須に注ぎます。
5. 2～3分間待ちます。
6. 急須のお茶を茶碗に注ぎ分けます。
   ※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ（3～4回往復し、各茶碗の量と濃度がそろうように）、最後の1滴まで絞りきります。

玉露について興味をお持ちの方は、こちらをご覧ください

1. 茶碗に茶杓で2杯（約1.5～2ｇ）ほどの抹茶を入れます。
2. お湯をひしゃくで半分（約150cc）ほどのお湯を入れます。お湯の温度は約80度。
3. 茶せんで点てます。
   最初は抹茶とお湯がよく混ざるようにゆっくりと、そして徐々に勢いよく、茶せんを前後に振り、多少泡だったところ（茶せんの真ん中のあつまったところの先に泡がつきます。）でお召し上がりください。
   抹茶の量、お湯の温度、点て方などを変えると、風味の感じ方が微妙に変わりますので、自分流を見つけてご自由にお楽しみください。ちょっと濃いめがお抹茶の味が引き立っておいしくなります。夏は水でもお召し上がりいただけます。ただし、よく混ぜてください。

抹茶について興味をお持ちの方は、こちらをご覧ください

1. お茶の葉を土瓶に入れます。（大さじ3杯分）
2. ポットから土瓶にお湯を入れます。（約600cc）
3. 20～30秒ほど待ちます。
4. 土瓶のお茶を茶碗に注ぎ分けます。
   ※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ（3～4回往復し、各茶碗の湯量、濃度がそろうように）、最後の一滴まで絞りきります。

ほうじ茶について興味をお持ちの方は、こちらをご覧ください

1. お茶の葉を急須に入れます。約8～10g（大さじ軽く2杯分）
2. ポットから急須に沸きたての熱いお湯を入れます。（約200cc）
   ※玄米茶もほうじ茶と同様、香りを楽しむため湯冷ましはしません。
3. 20～30秒ほど待ちます。
4. 急須のお茶を茶碗に注ぎ分けます。
   ※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ（3～4回往復し、各茶碗の湯量、濃度がそろうように）、最後の一滴まで絞りきります。

玄米茶について興味をお持ちの方は、こちらをご覧ください

1. 人数分の茶碗に、お湯を7～8分目ほど入れます。
   ※湯温の目安は80～90度
   ※3人分の湯量は、150～180cc
2. お茶の葉を急須に入れます。
   ※3人分の茶葉の目安は約8～10ｇ（大さじ軽く2杯分）
3. さました茶碗のお湯を急須に入れ、30秒ほど待ちます。
4. 急須のお茶を茶碗に注ぎ分けます。
   ※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ（3～4回往復し、各茶碗の量と濃度がそろうように）、最後の1滴まで絞りきります。

雁ヶ音について興味をお持ちの方は、こちらをご覧ください

1. 人数分の茶碗に、お湯を7～8分目ほど入れます。
   ※湯温の目安は80～90度
   ※3人分の湯量は、200cc
2. お茶の葉を急須に入れます。
   ※3人分の茶葉の目安は約8ｇ（大さじ軽く2杯分）
3. さました茶碗のお湯を急須に入れ、30秒ほど待ちましょう。
   ※芽茶は葉が硬めで1煎目は少々出にくいため、こころもち長めに！2煎目以降は素早く入れてください。
4. 急須のお茶を茶碗に注ぎ分けます。
   ※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ（3～4回往復し、各茶碗の量と濃度がそろうように）、最後の1滴まで絞りきります。

玉露の芽茶について興味をお持ちの方は、こちらをご覧ください